SAMBAL BAWANG AYAM

SAMBAL BAWANG AYAM

Bahan-bahan

1 ekor ayam (dipotong 12 bahagian)
7 biji cili kering
2 biji bawang besar
5 biji bawang putih
serbuk kunyit
garam
sedikit lada hitam kisar
minyak

Cara

1.Ayam yang telah dicuci diperap dengan garam,serbuk kunyit dan lada hitam
  untuk seketika
2.Kisar cili kering,bawang besar,bawang putih sehinga halus.
3.Panaskan minyak kemudian gorengkan ayam sehingga garing
4.Setelah selesai menggoreng,kecilkan api,keluarkan sedikit minyak dari kuali
5.Tumiskan bahan yang telah dikisar dan besarkan semula api,kacau hingga garing.
6.Kemudiankan masukkan ayam,garam secukup rasa dan gaul rata.
7.Taburkan bawang goreng dan sedia untuk dihidangkan

Sumber:Kafe Azanaz Kelana Jaya